יצירתית עם הגב אל הקיר- בצק משחק ללא גלוטן

השמועה על היותי לקטנית כנראה עשתה לה כנפיים אצל אלות המזל ובחלקי נפלה הזכות לגדל גמדה אחת מתוקה ועגלגלה שלסל כל מעלותיה הסתננה מחלת הצליאק.
צליאק למי שלא מכיר זוהי מחלה שנובעת מרגישות לגלוטן שנמצא בחיטה ודגנים נוספים... ובמילים אחרות, הילדה מנועה מלאכול כמעט כל דבר שילדים אוהבים לאכול ואם להודות על האמת כמעט כל דבר שעזר לי לשרוד את שעת ארוחת הערב בתיקתוק חביתה בלחמניה/ פיצה על פיתה או טוסט צהובה עם קטשופ... (מי אמר אֵם השנה..:,)

כחלק מהחוויה החדשה של להיות אמא לגמדה צליאקית התחדדו לי החושים כמו לצ'יטה. כל גרגר גלוטן שמתכנן להסתנן לגזרה הופך להיות יעד לחיסול. אני מנהלת מבצע צבאי! חמושה בעשרות סוגים שונים של קמחים מכל דגן וקטניה שלא חלמו שהם יכולים להיות פעם לחם או עוגה. מגיעה ערוכה לכל מקום עם תקרובת של מנות ללא גלוטן לגדוד ומגדירה מחדש את גבולות ה"סופר אמא", כשאני דוחסת לפריזר מנות תחליף של חלה לשבת ועוגת שוקולד (כזו עם סוכריות!) שיהיה לה בכל יום שישי בגן כמו לכל  הילדים..
מה גם שהפושטקית הקטנה מפעילה שביתה איטלקית בכל פעם שמוגש לה משהו שלא תואם את הצלחת של החבר לידה בגן, כך שהאתגר להניח לפניה בדיוק את מה שאוכלים החברים הוא לא ממש מבחירה.. הטרור עובד!
אז התנהלתי כמה שבועות תחת טרור, מגייסת את כל המשאבים להתאים את התפריט של הגן לילדה. ובאחד הבקרים כשאני מדדה אל הגן כשעל רגל אחת תלויה לי הגמדה ואני נושאת תקרובת נטולת גלוטן מותאמת לרצונותיה של הפרינססה, אני מגלה שלאתגר יש פנים חדשות... בצק משחק.

צבעוני ומפתה, בצק משחק ללא גלוטן

כחלק משגרת הבוקר בגן, הילדים יושבים סביב השולחנות ומתחילים להניע את היום בלישה נמרצת של בצק משחק. אותו בצק דמוי פלסטלינה שאיבד ממזמן את צבעו המקורי ואת שמחת חייו אבל מצליח להוציא מהילדים הננטשים על הבוקר קריאות של התלהבות בכל פעם שהוא נקרץ לאיזו צורה מתוך מלאי תבניות בצורות. אה מ מה... הבצק,כמו בצק, עשוי כולו בצק... מקמח כמובן, עמוס בגלוטן! ועל אף שאין כוונת המשורר שהוא יסיים כדבר מאכל, לך תבנה על זה שילדה בת שנתיים שכל מהותה היא לדחוף כל דבר לפה כדי לוודא שהוא דבר, לא תתפנק באיזה ביס איכותי...

מה שיפה בלהיות אמא זה לגלות איך לא משנה כמה אתגרים מופעלים עליך בו זמנית איך שהוא את מפתחת עוד ערוץ של עשייה, אז הלכתי הביתה בפנים מודאגות מדמיינת את הילדה יושבת בצד, בחושך, כמו פולניה טובה ומפתחת שריטה שעליה תדווח לפסיכולוג בעוד מספר שנים...

אבל אני כשיורים עלי אני נהיית חיית קרב:) הפשלתי שרוולים ובמקום לנקות חלונות לפסח פצחתי במבצע הכנת בצק משחק ללא גלוטן! לפחות יהיה כשר!

חיפוש מהיר בנבכי הפינטרסט מעלה שיטות לעשיית בצק משחק נטול גלוטן. יש כל מיני שיטות אבל בחרתי אחת מהירה וריחנית במיוחד שהמרכיב הסודי שלה הוא מרכך שיער! כן, כן נכון שזה לא ממש למאכל אבל גם לא רעיל! בכל מקרה אנחנו לא מתכננים להרכיב ארוחה מהבצק הזה.

בצק עם המרכיב הסודי: מרכך שיער ללא גלוטן כמובן.

בצק משחק ללא גלוטן:

• כוס מרכך שיער- לבדוק כמובן שהמרכך נטול גלוטן
• 2 כוסות קורנפלור או קמח אחר ללא גלוטן אני השתמשתי ב"קונדיטור" זול ויעיל יותר כאן מאשר באפיה...
• כף חומץ- שימנע התפתחות של עובש.
• 2 כפות שמן- ימנע התייבשות מהירה.

את הכל הכנסתי למיקסר עם וו של ערבול בצק כמה דקות עד שהתגבש לגוש בצק הומוגני. אם הבצק רטוב מדיי אפשר להוסיף עוד קצת מהקמח עד שיהיה רך ונעים ולא דביק. 

חילקתי לחמישה כדורים וצבעתי בצבעי מאכל שיהיה צבעוני ומפתה כמו המקור.

הבצק נשמר בקופסה אטומה להרבה זמן כמו בצק משחק רגיל כמובן שמחוץ לקופסה הוא מתקשה.

הכל נארז באריזה אטומה כדיי שישמר ונשלח כמתנה לגן:)

אין לתאר את ההתלהבות של הילדה שגילתה שהיא כבר לא מנודה משולחן המשחק בגן.. 

ואני... לקחתי עוד נשימה עמוקה לחיי הנצחון במערכה מחכה למערכות הבאות בקרב..

חג שמח וכשר ונטול גלוטן!

לדף הפייסבוק